Con el registro INVIMA, la asociación Mujeres Productoras de Cárnicos, MUPROCA, de Carmen de Atrato, queda habilitada para comercializar el chorizo carmeleño a nivel nacional.
• La Asociación Mujeres Productoras de Cárnicos es un emprendimiento del municipio de El Carmen de Atrato, en el Chocó, conformado por ocho mujeres.
• Minera El Roble como parte de su compromiso con el desarrollo local, acompaña y respalda esta iniciativa de emprendimiento
El chorizo carmeleño, uno de los productos insignia de la gastronomía de El Carmen de Atrato, ya tiene un embajador de este sabor a nivel nacional. Se trata del proyecto productivo Mujeres Productoras de Cárnicos, MUPROCA, quienes recibieron hace pocos días el registro INVIMA.
Este registro, expedido por la Autoridad Sanitaria Nacional, que certifica y respalda la calidad del proceso de producción de estos cárnicos, les permitirá comercializar en el territorio nacional los chorizos con sello carmeleño.
MUPROCA es una iniciativa de asociación conformada por ocho mujeres, la mayoría madres cabeza de hogar, quienes encontraron en los sabores de su municipio una oportunidad para generar el sustento para sus hogares. Para el desarrollo de esta iniciativa contaron con el apoyo de Minera El Roble.
Minera El Roble por medio de aportes (insumos, maquinaria y/o apoyo técnico), contribuye al mejoramiento de sus procesos, la producción y, como en el caso de MUPROCA, la comercialización de sus emprendimientos.
Con el impulso que les da el certificado INVIMA, las mujeres de MUPROCA están más que listas para ser las embajadoras del chorizo carmeleño en toda Colombia.
