La CAF realizará una inversión de 300 millones de dólares con el fin de apalancar a las mujeres piangüeras de seis países y su actividad productiva.
“Iniciativa que reúne a guardianas del manglar de seis países de América Latina y que busca fortalecer las condiciones de vida de las mujeres que se dedican a la extracción del recurso piangüa”.
En el marco de la agenda COP16, y bajo el liderazgo de Codechocó, se conformó la Red de Mujeres Piangüeras del Pacífico Este Tropical, iniciativa que reúne a mujeres de México, Costa Rica, Ecuador, Perú y Colombia.
Esta Red une a seis países de América Latina, donde la extracción de la piangüa contribuye con la seguridad alimentaria de las comunidades del Pacífico y a la conservación de los ecosistemas de manglar.
La presentación de esta Red contó con la participación de Dilian Francisca Toro, gobernadora del Valle del Cauca, Nubia Carolina Córdoba, gobernadora del Chocó, Sergio Díaz Granados, presidente ejecutivo del Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe, CAF, Arnold Alexander Rincón López, director general Codechocó, Yesid González Duque, director ejecutivo de ASOCARS, Fabio Arjona, director ejecutivo de Conservación Internacional para Colombia, Alicia Montalvo, CEO Acción Cambio Climático y Biodiversidad Positiva CAF y Ahysen Arboleda, líder del encuentro internacional de Piangüeras.
«En la COP16 estamos asumiendo compromisos y nuestro objetivo es asociarnos con las Corporaciones Autónomas regionales, para implementar acciones que permitan beneficiar a las comunidades y el ambiente”, afirmó el presidente del CAF, quien también anunció que, a través de la Red, la CAF realizará una inversión de 300 millones de dólares con el fin de apalancar a las mujeres piangüeras y su actividad productiva.
Arnold Alexander Rincón López, Director General de Codechocó, agregó que, hacer anuncios tan importantes en marco de la COP de la biodiversidad, pone al Chocó y al Pacífico como un referente de Desarrollo Sostenible no solo en Colombia sino también en América Latina. Adicionalmente, agregó que la Red, permitirá establecer mecanismos de participación, diálogo y financiación para la conservación de los ecosistemas de Manglar, donde las mujeres piangüeras son protagonistas.
Piangua
La piangua es un tipo de pequeño molusco que crece en las raíces de los manglares, porque se ha adaptado a ecosistemas de pantano y suelos fangosos, desde Baja California hasta el norte de Perú. Su distribución está estrechamente relacionada con los bosques de mangle rojo (Rhizophoraspp).
Su extracción ha sido una actividad alimenticia y comercial de los habitantes del Pacífico colombiano, donde intervienen especialmente mujeres, que han adoptado prácticas sostenibles, con miras a lograr un equilibrio de los ecosistemas costeros, asegurando la tradición y el futuro a las generaciones venideras.
La piangua es utilizada para preparar de platos típicos como ceviches, tamales y guisados, con el que también se hace el plato ‘triple’ con camarones, empanadas rellenas con piangua, patacón, toyo y arroz.
La preparación del plato arroz con piangua es sencilla. Se calienta el aceite y cuando esté listo le agregamos la cebolla junto con el pimiento y el ají bien picados, luego se le agrega comino, canela, cardamomo, las conchas, la soya y se mezcla. Se le agrega el arroz previamente cocido y se revuelve. Es necesario probar la sazón. El arroz debe quedar jugoso. Al servir se decora con el cilantro y unas rodajas de limones.
Este molusco es muy rico en sales minerales e hierro, lo cual permite una alta producción de hemoglobina y mejora el desarrollo celular. Al igual que el mejillón, y los moluscos en general, presenta una buena proporción de sodio, potasio, fósforo, calcio, yodo, zinc y magnesio.
“La piangua, al igual que la mayoría de los moluscos, es una fuente esencial de proteínas de alto valor biológico y bajo contenido en grasas. La presencia en ella de ácidos grasos poliinsaturados evita la aparición de enfermedades cardiovasculares”, afirma el biólogo marino Carlos Lucero.
La piangua tiene reproducción sexual con fecundación externa. Cuando están maduras, el macho de cada especie expulsa sus espermas al agua y las hembras sus óvulos, en el agua se fecundan y forman un huevo que luego se convierte en una larva.
Otro proyecto sobre piangua es el llamado Pescado Bien Pescado, que beneficia a 50 familias, especialmente del Litoral de San Juan, iniciativa que apoyan la Fundación Activos Culturales Afro (ACUA), la Embajada de Suiza en Colombia —Ayuda Humanitaria y Desarrollo, Cosude—, y el Grupo Takami, por rescatar con esta práctica una cultura milenaria.
